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韩酱粢毛肉丸的做法

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韩酱粢毛肉丸

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一般做粢毛肉丸，都以原味上桌，这次用韩式辣酱，改改口味。参与活动: #免费申领｜暖冬酱在手，嗨吃部队锅#

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158克
44克
103克

1959
千卡

这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

糯米 80克

、

猪肉糜 250克

、

鸡蛋 1个

、

荸荠 6个

、

盐、糖、料酒、葱姜适量

、

韩式辣椒酱 1勺

、

淀粉 2克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
糯米提前浸泡4小时，将荸荠拍碎切成细粒，葱姜泡水，加入盐、糖、料酒、鸡蛋与肉糜搅拌均匀上劲
步骤2/6 点击查看大图
将拌好的肉糜做成丸子，放到滗去水的浸泡好的糯米上，滚几下，使糯米包裹住肉丸，丸子不要太大，20克左右
步骤3/6 点击查看大图
将裹上糯米的丸子码放在盘子里，蒸锅水烧开后蒸10分钟
步骤4/6 点击查看大图
蒸到糯米像花一样绽放，晶莹发亮就可出锅了
步骤5/6 点击查看大图
韩式辣椒酱加淀粉，用小半碗水化开，用少量油起油锅，做成浇汁浇在蒸好的粢毛肉丸上即可
最后一步点击查看大图
开动吧

小贴士

肉糜搅拌时，可再加少量清水，使肉丸更嫩。丸子不要做得太大，一口一个最佳，蒸制时间要根据丸子大小做适当调整。浇汁可根据个人口味加番茄酱、盐糖等调味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-09

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