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家常烧鳝鱼的做法

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家常烧鳝鱼

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喜欢吃鳝鱼，不仅因为鳝鱼本身的口感独特，还有丰富的营养。很喜欢在家里自己做起来，加上自己喜欢的蔬菜配在一起。以前为了做出好吃的鳝鱼，要买很多的调料，大家都知道鳝鱼本来是有土腥味的，所以需要很多的香料帮助调味。最近，发现一个更简单的做鳝鱼的办法，赶紧分享给大家。就是用这个黄肖氏一汁成菜的酱香烧汁，真的太方便了。它里面有很多种香料制成，所以一包就能解决我们很多烧菜的调料问题。参与活动: #免费申领|200份豪吉藤椒油带你鲜麻如魂#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

黄鳝 500g

、

老姜 1块

、

泡辣椒 20g

、

黄瓜 1根

、

红灯笼椒 1个

、

大蒜 1头

、

啤酒 250g

、

黄肖氏酱香烧汁 3大勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
请老板帮我们把鳝鱼S好，成段。喜欢带骨头的也可以保留骨头，不影响后面的做法。回家清洗干净。
步骤2/9 点击查看大图
锅中放一碗菜籽油，起锅烧热。下处理好的鳝鱼段。
步骤3/9 点击查看大图
鳝鱼一定要小火炒到干，也就是看不到血水，再加上切好的泡辣椒和老姜碎。
步骤4/9 点击查看大图
加入3大勺黄肖氏一汁成菜酱香烧汁。混合均匀
步骤5/9 点击查看大图
再加上整颗的大蒜。
步骤6/9 点击查看大图
加入啤酒，高汤或者茶水。这里我用的是啤酒。开盖烧到汁水是注入前的一半。
步骤7/9 点击查看大图
加入切好的红灯笼椒和黄瓜段，大火将黄瓜段和红灯笼椒断生。
步骤8/9 点击查看大图
大约就是2分钟。起锅即可。
最后一步点击查看大图
真的特别快手的一道菜，鳝鱼烧的很入味，因为有泡椒和酱汁，所以不用加盐啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-06

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