甜蜜零卡糖～黑米核桃糕
甜蜜无负担的味道是不是引起你的注意，黑米的松软，营养的核桃加上低脂零卡糖的组合，我是非常喜欢的，不需要烤箱，蒸一蒸就可以了。适合全家人的早点，一起来做吧。 参与活动: #免费申领|感恩有你 “甜”过圣诞#
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步骤1/12
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食材如图所示：黑米粉用研磨机加工的，网上也可以买到。油使用无味的都可以，牛奶用纯牛奶即可，核桃仁是生的直接用。
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步骤2/12
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牛奶中加入玉米油多搅拌几下融合乳化。
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步骤3/12
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糯米粉及低筋面粉一起过筛一遍。
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步骤4/12
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过筛后加入牛奶中拌到无干粉后加入两个蛋黄拌匀
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步骤5/12
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称出40g爱乐甜零卡糖加入蛋清中。
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步骤6/12
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蛋清打发到有光泽细腻有纹路状态，提起打蛋器呈弯钩即可。
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步骤7/12
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拌入黑米糊中，拌匀。
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步骤8/12
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用6寸蛋糕圆模，倒入蛋糕糊，核桃仁掰开随意放入蛋糕糊中。
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步骤9/12
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盖好保鲜膜用牙签扎几个小孔上蒸锅，水开，中大火蒸25～30分左右，关火5分钟后出锅
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步骤10/12
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出锅了。
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步骤11/12
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成品
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最后一步
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切块尝尝，口感松软，味道清甜。
粉类一定要过筛。
如果用烤箱，可以增加一个蛋，口感更松软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-01
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