卤味猪蹄
我家两个爷们都吃肉，今天卤个猪蹄，吃着特别解馋。做法也特别简单，几样调味料放进高压锅里就行，下面分享一下做法。
153克
186克
11克
2164
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～
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步骤1/14
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准备好食材
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步骤2/14
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猪蹄斩开，冷水下锅，倒入料酒煮开老公吃着大赞好吃，比外面熟食店的都好吃。来一瓶啤酒太惬意了!
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步骤3/14
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去掉血水浮沫。
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步骤4/14
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焯水后猪蹄清洗干净。
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步骤5/14
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把猪蹄放入高压锅内，加3小勺盐
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步骤6/14
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放入葱姜，八角，香叶白果。
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步骤7/14
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加入一勺生抽
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步骤8/14
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在加入一小勺红烧酱油。
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步骤9/14
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一大勺蚝油。
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步骤10/14
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2勺豆瓣酱。
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步骤11/14
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加适量清水，微微漫过猪蹄即可，高压锅选择猪蹄或者炖肉功能，15-20分钟。
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步骤12/14
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高压锅自动泄压后出锅，喜欢在软烂口感的可以高压锅在延长5分钟。
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步骤13/14
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卤味猪蹄开吃，捞出后凉透吃着更有嚼劲。
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最后一步
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老公大赞好吃，比外面熟食店的好吃多了，再来一瓶啤酒，那可是真解馋。
喜欢吃软烂口的可以多焖炖一会，出锅就吃。
有的喜欢有嚼头的可以等猪蹄凉透后吃，口感会更有嚼劲。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-11-29
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