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清蒸鲜鱼翅的做法

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清蒸鲜鱼翅

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这道菜简单，容易操作而且特别好吃，鲜鱼翅比豆腐还嫩，豆腐吸收了鱼翅的鲜味，也好吃。经济实惠，价格不贵，鲜鱼翅7元，豆腐2元，合计9元。

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

冰鲜鱼翅 400g

、

老豆腐 200g

、

红剁椒适量

、

蒸鱼䜴油适量

、

葱花少许

、

盐适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
全部食材洗净备用。
步骤2/6 点击查看大图
豆腐切片垫盘底。
步骤3/6 点击查看大图
鲜鱼翅用盐，料酒，姜抓均，腌制10分钟，然后将鱼翅放在豆腐上，上面放少许剁掓备用。
步骤4/6 点击查看大图
上锅蒸10分钟。
步骤5/6 点击查看大图
蒸好后浇上蒸鱼䜴油撒上葱花，用热油浇在葱花上即可。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-18

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