香菇焖牛肉
冬季饮食既不宜生冷、也不宜燥热,最宜食用滋阴潜阳、可以暖身的膳食。枸杞益肾、牛肉温补、香菇提升免疫力,再搭配黑木耳,不但可以补养肾气,而且能够抵抗寒冷,还能能润肺生津,具有很好的保健功能。 参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#
30克
26克
21克
438
千卡
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步骤1/8
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1、准备好所需食材;
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步骤2/8
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2、牛肉放入碗中,倒入1勺酱油和适量食用油及胡椒粉拌匀,腌制30分钟,木耳泡发后清净、香菇洗净泡发后挤干水分(香菇水备用);
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步骤3/8
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3、热锅冷油,将香菇放入锅中,小火煎至香气溢出;
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步骤4/8
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4、将香菇拨至一边放入牛肉,略微翻炒一下;
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步骤5/8
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5、待牛肉两面变了颜色,将木耳倒入翻炒均匀;
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步骤6/8
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6、将香菇水倒入锅中,加1勺蚝油和适量食盐,大火煮开转小火继续煮10分钟左右;
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步骤7/8
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7、待汤汁差不多收干后,加枸杞继续焖煮1分钟即可;
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最后一步
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香喷喷、暖洋洋的!
1、香菇用油先煎一下再煮,香气会更加浓郁,也更容易煮熟;
2、我买的是超市直接切好的牛肉片,大家买了牛肉切好后,可以先用刀侧面把牛肉拍松再腌制,牛肉会更嫩更入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-27
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