炸鸡翅根
冬日里怎么可能少的了这些香口的。 参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#
55克
57克
25克
804
千卡
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步骤1/15
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准备食材，鸡翅根洗净备用。
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步骤2/15
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加入糖、盐、玉米淀粉、黑胡椒粉、六月鲜8克轻盐特级原汁酱油。
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步骤3/15
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混匀腌制两小时以上，冷藏隔夜更入味。
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步骤4/15
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腌制好的鸡翅根放入面粉中，裹匀。
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步骤5/15
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放入清水中泡几秒取出。
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步骤6/15
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再次放入面粉中裹匀，用手轻轻按压，抖掉多余的面粉，鱼鳞片就是这样出现的。
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步骤7/15
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依次裹好面粉，摆在盘中，回潮几分钟。
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步骤8/15
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油温七成下锅，不要搅动，等表面定型后再翻面。
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步骤9/15
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炸熟出锅。
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步骤10/15
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油温升高
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步骤11/15
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油温升高，复炸一次。
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步骤12/15
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炸直表面焦黄酥脆即可捞出控油。
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步骤13/15
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成品
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步骤14/15
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喜欢辣的可以撒上辣椒粉、孜然粉。我家小朋友吃，沾欣和遵循自然本味番茄沙司，秒没!
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最后一步
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成品
可以用奥尔良烤料直接腌制，微辣。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-11-24
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