酸奶蛋糕
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这个蛋糕也可以称作伪芝士蛋糕,用酸奶代替奶油奶酪,热量低了不少,口感上却难辨真假,润润绵绵的一吃就上瘾。 我这次用的是无糖块状酸奶,这个状态和比例做出来的甜度是刚刚好的,甜而不腻,要是你们用含糖酸奶,记得降低糖的用量。 如果是稀的酸奶,建议过滤出乳清用浓稠部分,状态会更好哦~
营养分析
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40克
32克
73克
478
千卡
这道菜低盐,钠能调节机体水分,维持酸碱平衡~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/8
先做酸奶蛋黄糊:碗中放入80g块状无糖酸奶(打开是凝固成块的那种酸奶),加入20g玉米油搅拌均匀
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步骤2/8
过筛入30g低筋面粉、10g玉米淀粉,用手持打蛋器横向搅拌到无干粉的状态
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步骤3/8
加入两个蛋黄,混合成丝滑的蛋黄酱的状态,大家记得这个浓稠度哦,待会蛋白也是打发成这种感觉
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2021-11-23
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