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香甜酥脆的紫薯派（手抓饼速成版）的做法

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香甜酥脆的紫薯派（手抓饼速成版）

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用手抓饼做紫薯派，省去了做酥皮的繁琐，只需要用烤箱就行。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

手抓饼 3张

、

紫薯 200克

、

细砂糖 20克

、

马苏里拉芝士适量

、

脆皮香肠 4根

、

蛋黄 1个

、

芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
紫薯放在烤箱中层，220度20分钟，具体时间要依紫薯大小判断，如果大块头就切成两半，加快烤熟。烤熟的紫薯去皮，用小勺压成泥。加一些白糖，拌匀。
步骤2/4 点击查看大图
手抓饼化冻后，撕去一面的薄膜，将紫薯泥铺在中间，四边留白，（一会儿要折叠用）紫薯上面铺马苏里拉芝士。将上下边向中央折叠，然后左右向中央折叠，如同叠信封。
步骤3/4 点击查看大图
翻面放入烤盘，刷上蛋黄液，撒上黑芝麻。烤箱190度，预热5分钟，烤盘放在中层，烤15分钟，两面金黄酥脆，即将。
最后一步点击查看大图
对半切开，把香甜酥脆的紫薯派放在盘中，配上彩椒炒鱿鱼，中间空白处用巧克力酱连线摆放。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-23

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