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福鼎肉片(福建小吃)

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福鼎肉片是福鼎非常有名的特色小吃,从明朝初期流传至今,小铺子开遍了大街小巷。 它不同于普通的肉片,是用精瘦肉泥+红薯粉揉制而成,口感Q弹嫩滑,紧致且富有嚼劲。 正宗的本土吃法是把肉反复捶打成泥,但出了福建,外边几乎很少店里愿意耗时这样做。 在家吃嘛,还是解馋为上,可以把捶打的步骤用机器代劳,直接放搅拌机搅成肉泥就省事很多。 煮上一锅热汤,刮入肉泥煮到熟透,再捞入配好底料的碗中。 这一碗可全能,既能做汤喝,又能当菜吃。 呲溜嗦口肉片,又香又滑,谁吃了能不惦记?
营养分析 查看详情

16克
52克
13克


403
千卡

放心吃吧,是低卡路里的一道菜!
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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1.肉片做出来的颜色有深有浅,这取决买的猪肉的颜色哦 2.如果是冬天制作的话,可以直接用自来水代替冰水哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2021-11-22

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