咸烧白（扣肉
入口即化的肉肉＋芽菜碎下饭啊
-
步骤1/9
点击查看大图
五花肉切大块，红糖捣碎均涂抹在肉面，淹制20分钟（如果红糖有颗粒，稍微加点点开水化开）用尖锐的工具在猪皮上戳戳（防止过油锅的时候炸）
-
步骤2/9
点击查看大图
准备好芽菜
-
步骤3/9
点击查看大图
锅里热油七成
-
步骤4/9
点击查看大图
下淹色的五花肉，中小火炸至四面变色（火别开太大容易糊
-
步骤5/9
点击查看大图
过好油的五花肉切片，皮朝下码在盘子里
-
步骤6/9
点击查看大图
如果担心上色不够可以在肉片上均匀淋上老抽（如果怕咸可以省略此步骤
-
步骤7/9
点击查看大图
锅内留油，把芽菜炒香，放十三香（根据个人口味，也可不放！或者加点姜沬）
-
步骤8/9
点击查看大图
把炒好的芽菜平铺在码好的五花肉上，（确保所有的肉都被芽菜盖住肉才能入味）放蒸烤箱或蒸锅里蒸2个小时（蒸至肉软糯入口即化）
-
最后一步
点击查看大图
用大小一样或大点的盘子盖在蒸好的芽菜上，抓紧上下两个盘翻转使蒸的那个朝上，揭开之前蒸的盘，扣肉就可以上桌啦（翻的时候一定要眼疾手快哟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-11-11
咸烧白的相关分类
咸烧白的相关推荐
-
自制鸡胸肉松
1283113人看过 -
烧白
121127人看过 -
咸烧白
132765人看过 -
自制宝宝爱吃的鸡肉松
398366人看过 -
咸烧白
15334人看过 -
减脂琵琶鸡腿腌制（水油焖菜）
295人看过 -
追剧嘴巴不寂寞|辣卤入味，越啃越上头
244人看过 -
#刀唛冠军油，香伴健康年#食养｜“春吃苦，夏不苦”清火润燥
339人看过 -
腊肉
253人看过 -
#简单食材做出高级感 蒜香黄油炒加拿大北极虾
58人看过 -
麻辣水煮鱼——没胃口就吃它
224人看过 -
辣椒炒肉
179人看过
