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辣椒炒肉的做法

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辣椒炒肉

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东北辣椒炒肉，最抚凡人心的人间烟火气。肥瘦相间的猪肉下锅煸出焦香，油脂滋滋作响，再丢进脆嫩鲜辣的东北辣椒，大火快炒，香气瞬间扑面而来。肉片入味不柴，辣椒鲜辣爽脆，咸香够味，一口下去满嘴都是家常的满足。没有花哨做法，全靠火候和锅气，简单粗暴却越吃越香。配米饭能多干两碗，就馒头更是绝配。热辣鲜香，朴实又过瘾，这一口地道东北味，藏着最踏实的烟火温暖，吃的是味道，念的是家常

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肉适量

、

螺丝椒 3个

、

生抽适量

、

老抽 1勺

、

蒜瓣 6个

、

葱适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
五花肉被酱油炒得油润发亮，带着镬气的焦香，肥而不腻
步骤2/12 点击查看大图
五花肉
步骤3/12 点击查看大图
葱、姜、蒜
步骤4/12 点击查看大图
辣椒改刀
步骤5/12 点击查看大图
干锅炒辣椒
步骤6/12 点击查看大图
少许盐
步骤7/12 点击查看大图
微糊，盛出备用
步骤8/12 点击查看大图
起锅烧油，煸炒五花肉，煸出油，备用
步骤9/12 点击查看大图
令起锅烧油，葱、姜、蒜，爆香
步骤10/12 点击查看大图
生抽、花椒面，倒入五花肉，继续炒
步骤11/12 点击查看大图
倒入辣椒，盐、鸡精、味精，调味
最后一步点击查看大图
开炫

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-03-30 · 吉林省

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