牛肉卷

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复刻山姆牛肉卷里面可随意替换喜欢的食材这分量可以做 3个吃不完的可以减量

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130克
111克
55克

1724
千卡

这道菜低盐,钠能调节机体水分，维持酸碱平衡～

食材清单加入采购清单

饼皮

、

佃谷冰川雪麦面包粉 250克

、

低筋 50克

、

牛奶 66毫升

、

温水 110克

、

鲜酵母 10克

、

糖 24克

、

后加盐 3.5克

、

后加黄油 24克

、

馅料

、

洋葱半个

、

大喜大烤肉酱半包55克

、

牛肉卷 300克

、

油适量

、

马苏里拉芝士碎 125克

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
准备好材料
步骤2/21 点击查看大图
推荐一下佃谷冰川雪麦面包粉
步骤3/21 点击查看大图
除黄油和盐之外放入缸内揉成团
步骤4/21 点击查看大图
后加盐和黄油揉成团
步骤5/21 点击查看大图
发酵30分钟
步骤6/21 点击查看大图
一发酵后
步骤7/21 点击查看大图
分割三个滚圆松弛 15分钟取一个面团擀开
步骤8/21 点击查看大图
擀成一个30cm的面片折叠的两边尽量薄一些
步骤9/21 点击查看大图
涂点烤肉酱
步骤10/21 点击查看大图
放上馅料放一些马苏里拉芝士
步骤11/21 点击查看大图
把两边折叠
步骤12/21 点击查看大图
再左到右卷起来
步骤13/21 点击查看大图
完成发酵15-20分钟
步骤14/21 点击查看大图
内陷材料
步骤15/21 点击查看大图
锅中倒油
步骤16/21 点击查看大图
煸炒洋葱
步骤17/21 点击查看大图
放入肥牛卷烤肉料大概30g
步骤18/21 点击查看大图
断生备用
步骤19/21 点击查看大图
放入烤肉酱10g 一半的马苏里拉拌匀
步骤20/21 点击查看大图
220度烤9-10分钟看上的情况表面看个人喜好放点芝士碎不放也可以
最后一步点击查看大图
出炉

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-04

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