咸奶油杏仁片蛋糕卷
阴沉沉的天气,心情乱糟糟的,来点小蛋糕给生活加点糖,好久没吃奶油蛋糕啦,今天做个甜而不腻的咸奶油蛋糕卷,比较快手~
193克
29克
136克
1679
千卡
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步骤1/4
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玉米油加水搅拌充分乳化均匀,过筛加入低粉,搅拌均匀。蛋清蛋黄分离在无水无油的打蛋盆里,把蛋黄加到面糊中划z字搅拌至顺滑细腻的蛋黄糊。蛋清加入柠檬汁和细砂糖打发至湿性发泡的大弯钩状态,然后和蛋黄糊翻拌均匀!倒入铺好油纸的方盘中,轻震出气泡
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步骤2/4
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放进提前预热155度10分钟的烤箱中,烤制30分钟左右即可!
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步骤3/4
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烘烤过程,制作咸奶油馅,杏仁片提前烘烤150度3分钟备用。黄油软化加入细砂糖和盐打发至蓬松状态,淡奶油分多次少量加入打发均匀,混合好备用!(打蛋盆忘记无水无油,结果打奶油时油水分离,大翻车了~)蛋糕卷出炉晾凉后,正面抹上一层咸奶油再卷起,外面抹上一层奶油,撒上杏仁片即可!好吃不腻,咸甜可口的咸奶油杏仁片蛋糕卷就完成✅
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最后一步
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咸甜适中,好吃不腻哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-01
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