宝宝版肉松小贝
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步骤1/4
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牛奶、核桃油一起放入量杯搅拌乳化效果鸡蛋把蛋清蛋黄分开来（蛋清要放进无水容器里面哦~）把蛋黄放入搅拌好的量杯里面、搅拌均匀放入低筋面粉，翻拌没有颗粒的糊糊
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步骤2/4
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用刚分开的蛋清加入1/3的白砂糖低速打发，打到发泡的时候再加入2/3的白砂糖转中速打发，打到有纹路的时候可以把剩下的白砂糖放进去转高速打发，打到有出现小弯钩就可以了，打发好的蛋白取1/3与蛋黄糊混合翻拌均匀 再把它们全部倒回蛋白霜中翻拌均匀
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步骤3/4
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蛋糕糊装入裱花袋 裱花袋剪口 注意一定在油纸上手腕保持垂直挤出蛋糕糊就会自然形成一个圆形放入烤箱中层160°烘烤20分钟左右（具体温度根据各家烤箱脾气决定）
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最后一步
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烤好的小贝拿出来凉凉，然后中间涂抹一点酸奶将两片合在一起再将整个小贝四周都涂一点酸奶放入装有肉松海苔的碗中翻滚一圈整个都裹上肉松就可以了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-10-14
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