是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

川香茄子的做法

点击查看大图

川香茄子

浏览 11.8万 · 收藏 3811

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

豆奶奶牙口不好，茄子是适合她的菜，今晚给婆婆做个川香茄子，我用了豪吉麻辣川香汁来调味，让来自四川的婆婆尝尝家乡的味道！参与活动: #免费申领|300份美味豪吉川香汁在线放送#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

小茄子个

、

豪吉川香汁半勺

、

葱姜蒜适量

、

盐适量

、

味极鲜酱油半勺

、

植物油适量

、

香菜半根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
秋天了，家人自种的茄子已经长的不太好了，选了四个，去皮洗净切滚刀块，豆奶奶亲自提出要滚刀块，我个人喜欢手撕的。
步骤2/9 点击查看大图
葱姜蒜准备好
步骤3/9 点击查看大图
热锅冷油待油温升高后葱姜蒜酱油爆锅
步骤4/9 点击查看大图
茄子放入锅中翻炒
步骤5/9 点击查看大图
再加一勺豆奶奶专用的肉沫。
步骤6/9 点击查看大图
来一点豪吉麻辣川香汁，翻炒均匀。
步骤7/9 点击查看大图
加一点清水炖煮，加适量盐。秋天茄子耐火需要多煮会，豆奶奶吃的需要炖到软糯才行。
步骤8/9 点击查看大图
茄子炖熟，汤汁也炖至浓稠，撒上香菜。
最后一步点击查看大图
川香茄子上桌喽！

小贴士

炖煮茄子加水注意分次加，不要一次性加完。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-08

换个做法

川香茄子的相关分类

马蹄槐花菠萝排骨腌笃鲜蒜薹土鸡更多

川香茄子的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许