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香酥小黄鱼❗️的做法

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香酥小黄鱼❗️

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趁着假期大家都在家，做几道拿手好菜，看着大家吃得津津有味，心里美滋滋的！油炸小黄鱼，外皮酥脆，肉质鲜嫩，一致好评！参与活动: #有奖任务|月满中秋沉鱼落宴#

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19克
16克
36克

378
千卡

食材清单加入采购清单

鲜到鲜得海捕三去小黄鱼 15条

、

葵花籽油适量

、

姜丝适量

、

葱段适量

、

料酒 1勺

、

盐半勺

、

十三香 1勺

、

玉米淀粉 20克

、

面粉 20克

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
小黄鱼提前解冻一下；
步骤2/14 点击查看大图
解冻好的小黄鱼处理一下内脏清洗干净；
步骤3/14 点击查看大图
加入一勺料酒；
步骤4/14 点击查看大图
1勺盐；
步骤5/14 点击查看大图
适量姜丝、葱段腌制1个小时；
步骤6/14 点击查看大图
调面糊：20g玉米淀粉；
步骤7/14 点击查看大图
20g面粉；
步骤8/14 点击查看大图
打入1个鸡蛋搅拌均匀；
步骤9/14 点击查看大图
加入适量清水搅拌成无颗粒状态；
步骤10/14 点击查看大图
把小黄鱼放进去裹上一层糊；
步骤11/14 点击查看大图
油温6成热；
步骤12/14 点击查看大图
放入裹上面糊的小黄鱼；
步骤13/14 点击查看大图
炸至两面金黄即可；
最后一步点击查看大图
外酥里嫩的香酥小黄鱼就做好喽！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-07

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