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#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#香酥小黄鱼❗️(8/14)
小黄鱼提前解冻一下；
解冻好的小黄鱼处理一下内脏清洗干净；
加入一勺料酒；
1勺盐；
适量姜丝、葱段腌制1个小时；
调面糊：20g玉米淀粉；
20g面粉；
打入1个鸡蛋搅拌均匀；
加入适量清水搅拌成无颗粒状态；
把小黄鱼放进去裹上一层糊；
油温6成热；
放入裹上面糊的小黄鱼；
炸至两面金黄即可；
外酥里嫩的香酥小黄鱼就做好喽！