乌龙茶蛋黄酥
改良版的蛋黄酥有详细制作过程,喜欢可以收藏,遇到不明白欢迎下方留言哦 参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-亲子烘焙组#
-
步骤1/18
点击查看大图
在市场买的新鲜板油,切小块放锅里慢慢熬油,冷却放冰箱就会凝固
-
步骤2/18
点击查看大图
面粉➕水➕猪油➕糖拌匀
-
步骤3/18
点击查看大图
揉成这种手套膜
-
步骤4/18
点击查看大图
静置20分钟,需要盖上保鲜膜
-
步骤5/18
点击查看大图
再来做油酥部分,面粉和猪肉混合成团
-
步骤6/18
点击查看大图
用保鲜膜包裹着
-
步骤7/18
点击查看大图
静置好的面团,油皮分成每个22克,油酥12克,然后用油皮包住油酥
-
步骤8/18
点击查看大图
擀成长条卷起,静置15分钟
-
步骤9/18
点击查看大图
然后再重新擀一次,再卷起静置15分
-
步骤10/18
点击查看大图
蛋黄放烤箱烘烤8分钟,上下火160度,乌龙馅每个30克,包住蛋黄
-
步骤11/18
点击查看大图
整齐摆放好备用
-
步骤12/18
点击查看大图
取一个面团压扁,放上馅料
-
步骤13/18
点击查看大图
慢慢收口,表面圆圆的
-
步骤14/18
点击查看大图
刷上蛋液,再撒芝麻
-
步骤15/18
点击查看大图
放入烤箱上下火175度,烤30到35分钟即可,时间到之后让它在烤箱中焖5分钟
-
步骤16/18
点击查看大图
圆圆喝的,很可爱
-
步骤17/18
点击查看大图
看着想吃了
-
最后一步
点击查看大图
成品,蛋黄有个白点但不影响口感
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-06
乌龙茶蛋黄酥的相关分类
乌龙茶蛋黄酥的相关推荐
-
无糖酸奶小蛋糕
69977人看过 -
鲜虾紫甘蓝包饭
10101人看过 -
孜然火腿土豆丁
4373213人看过 -
枣糕
393444人看过 -
糯米蒸排骨
590234人看过 -
养生枣糕(无泡打粉)
1133335人看过 -
玉米排骨汤
70314人看过 -
懒人必备汤-猪脚芸豆汤
29349人看过 -
黄鱼年糕
23862人看过 -
#冬天就要吃火锅#家庭自助羊蝎子火锅
636789人看过 -
梅菜扣肉
6995950人看过 -
羽衣甘蓝瘦身奶昔
35533人看过