懒人快手菜|鲜香带鱼
做了很久的菜,也总有想偷懒的时候,不费劲的做菜也是我自己所希望的,日常下厨,应该有一些即快又好吃的懒人食谱,推荐这道【鲜香带鱼】,配料上加了青蒜,香气果然不一样,和带鱼同烧,青蒜也变得鲜味十足,想吃就试试看吧~ 参与活动: #有奖任务|月满中秋 沉鱼落宴#
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步骤1/9
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食材先准备好:冰鲜带鱼段,淀粉,青蒜,盐,生抽,具体用量在食材明细表中
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步骤2/9
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带鱼洗净晾干放入大碗中,加盐和料酒,去腥码味
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步骤3/9
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青蒜洗净后切段状
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步骤4/9
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锅中放油,下带鱼段煎香
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步骤5/9
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双面煎至微微焦黄盛出待用
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步骤6/9
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锅底留油,放入青蒜段下锅翻炒
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步骤7/9
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青蒜炒断生后加入煎过的带鱼
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步骤8/9
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加入清水,撒少许白糖,倒入生抽,老抽,翻拌均匀,中火烧熟,最后撒一点点盐调味就可以了
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最后一步
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成品,装盘趁热实用,带鱼酥软,骨肉分离,香气扑鼻,味道十分鲜美,配白米饭最佳
带鱼调味前最好凉一凉,把水分晾干
青蒜比较嫩,不要长时间焖煮,否则会烂黄烂黄的,比较难吃,也难看
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-04
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