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奶油海鲜意面

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这是一道西餐，奶鲜浓郁，鲜味十足，不同于中餐的海鲜，西餐中的海鲜更是充满了无限可能，意面带有浓浓的奶香味及海鲜鲜味，小心翼翼的用叉子卷起面条，蘸上充足的酱汁一口吸溜进嘴里，满足感爆棚。参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-创意料理组#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

意面 50克

、

花蛤 250克

、

虾 3只

、

淡奶油 20克

、

洋葱 20g

、

蒜 4瓣

、

黄油 7克

、

盐 1克

、

罗勒叶 0.5克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
水中加盐，意面煮8分钟，煮至熟透。
步骤2/14 点击查看大图
过凉水，沥干。
步骤3/14 点击查看大图
水中加盐，让花蛤吐尽泥沙。
步骤4/14 点击查看大图
水开加姜片及柠檬，花蛤焯水。留一些海鲜水备用。
步骤5/14 点击查看大图
花蛤取肉，虾去虾线取虾仁备用。
步骤6/14 点击查看大图
准备食材。
步骤7/14 点击查看大图
蒜末及洋葱丁炒香。
步骤8/14 点击查看大图
加安佳黄油。
步骤9/14 点击查看大图
加入虾翻炒。
步骤10/14 点击查看大图
放入海鲜汁及淡奶油。
步骤11/14 点击查看大图
放入意面翻炒。
步骤12/14 点击查看大图
加花蛤翻炒。
步骤13/14 点击查看大图
收汁，让意面吸饱鲜味及奶香。撒上罗勒碎。
最后一步点击查看大图
装上盘，一起来嗦个面吧，好吃到不要不要的。

小贴士

1.花蛤不要汤过熟哦，壳刚上张开即可。 2.意面过冷水可防止粘连。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-03

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