三文鱼头汤
妈妈的同事是河风寿司店的老板，送了一个三文鱼头，煲汤最好不过了，小火慢炖了一个多小时，就连二狗都喝了一碗，顺带着啃了不少鱼头，真是太开心了！
18克
18克
9克
282
千卡
这道菜0胆固醇,适合三高人群哦～
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步骤1/12
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黄豆提前泡发，打成豆浆备用。
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步骤2/12
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开始处理新鲜三文鱼头。
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步骤3/12
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用刀从鱼头中间剖开，去除鱼鳃，剪去鱼鳍。
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步骤4/12
清水冲洗干净，控干水。
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步骤5/12
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平底锅加热，放少许色拉油和姜片，晃动几下。
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步骤6/12
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三文鱼面朝上，小火煎10分钟，不用翻面。
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步骤7/12
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煎鱼的过程中另起一汤锅，放适量清水，加两勺黄酒，加热。
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步骤8/12
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扔几片拍碎的姜进汤锅。
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步骤9/12
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煎好的三文鱼头放进汤锅，不用加盖，大火烧开，撇去浮沫，改小火，盖锅盖炖45分钟。
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步骤10/12
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水豆腐切块扔锅里煮10分钟。
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步骤11/12
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盛一碗豆姜倒锅里，锅再次开即可。
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最后一步
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出锅前放盐、鸡精、白胡椒粉、香菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-30
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