凉薯炒肉
凉薯除了生吃，用来做菜吃吃法也非常多样，凉拌、爆炒等做法非常常见，用来搭配各种肉类也非常百搭。而在我家，搭配猪肉无疑是最常见的吃法了，简单一炒，口感清甜脆嫩，好吃又下饭，尤其还能改善伙食，提升食欲，所以没吃过的朋友建议试试，下面来看看具体做法吧！ 参与活动: #免费申领|味达美圆味月菜馆，开张庆团圆#
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步骤1/8
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准备所需食材，将凉薯剥去外皮，清洗干净后切成薄片，再将五花肉也切成薄片，最后将生姜切成细丝，小米辣切成辣椒圈，香葱切碎即可；
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步骤2/8
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开始烹饪，烧热锅底，倒入适量食用油，油热后下入五花肉片，煸炒出油脂；
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步骤3/8
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再下入姜丝、小米辣圈和葱白段，煸炒出香辣味；
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步骤4/8
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接着倒入1勺料酒和1勺生抽，翻炒均匀，直至肉片上色入味；
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步骤5/8
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倒入凉薯片，大火翻炒至断生；
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步骤6/8
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再倒入半碗清水，调入1勺生抽、少许盐，翻拌均匀后略煮；
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步骤7/8
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最后大火收汁，翻炒均匀即可装盘出锅；
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最后一步
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这样味道鲜美的凉薯炒肉就做好了，吃起来有一股淡淡的甜味，口感清脆又爽口，吃起来特别过瘾，超级下饭了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-09-30
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