是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

爆炒虾尾的做法

点击查看大图

爆炒虾尾

浏览 120.1万 · 收藏 5750 · 学做 46

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

虾尾 500g

、

料酒 20ml

、

郫县豆瓣 1勺

、

冰糖 1块

、

泡椒 10只

、

泡姜 1块

、

生姜 1小块

、

花椒 1小把

、

大葱半根

、

蒜苗 1根

、

芹菜 1棵

、

干辣椒 10个

、

生抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将虾尾泡水，去虾黄虾线，最好用个牙签要洗的干净点。洗完后用盐水泡30分钟。
步骤2/7 点击查看大图
将用盐泡过的虾尾，将水倒掉，用料酒泡20分钟去腥。
步骤3/7 点击查看大图
将芹菜切成粒状，用开水抄一下。
步骤4/7 点击查看大图
将泡椒泡姜生姜大葱切好备用
步骤5/7 点击查看大图
将蒜苗切成段状备用。
步骤6/7
起锅烧油，先放入花椒粒，再将干辣椒放入，然后将葱姜泡姜泡椒放入炒香后，放入郫县豆瓣酱，待郫县豆瓣酱炒出红油后放入虾尾翻炒几下，倒上小半碗热水，放入料酒，冰糖，生抽，翻炒几下后，将蒜苗倒入，大火收汁，蒜苗断生后出锅。
最后一步点击查看大图
虾尾出锅了。

小贴士

喜欢做美食的朋友，可以加我微信：jss733blue，我们一起提高厨艺。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-19

换个做法

爆炒虾尾的其他做法

爆炒虾尾的相关分类

蚕豆蒜薹蒜苔小龙虾凉面豌豆更多

爆炒虾尾的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许