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韩式黄油烤酱鸡肉杏鲍菇沙拉的做法

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韩式黄油烤酱鸡肉杏鲍菇沙拉

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参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-创意料理组#

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10~30分钟

鸡腿一块150g左右

、

杏鲍菇 2个

、

沙拉混合幼苗(或豌豆苗) 适量

、

黄油 4勺

、

姜末 1/3勺

、

葱末 1/3勺

、

蒜末 1/2勺

、

海盐 1小撮

、

酱油 3勺

、

清酒(或料酒) 3勺

、

麦芽糖 1.5勺

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
鸡腿肉洗净切大块，搅拌碗内放入鸡腿肉块，姜末，葱末，蒜末，海盐1小撮。
步骤2/14 点击查看大图
均匀搅拌放置一会儿。
步骤3/14 点击查看大图
杏鲍菇洗净沥水，切2-3厘米的段。
步骤4/14 点击查看大图
杏鲍菇正反面切格子状的纹路。
步骤5/14 点击查看大图
搅拌碗内放入生抽，清酒，麦芽糖调成调味汁(没有可以用白砂糖或蜂蜜代替，白砂糖和蜂蜜需减量)。
步骤6/14 点击查看大图
开小火，平底锅内放入黄油。
步骤7/14 点击查看大图
放入鸡腿肉块，煎1-2分钟至两面熟。
步骤8/14 点击查看大图
再放杏鲍菇煎1-2分钟至微焦两面熟。
步骤9/14 点击查看大图
倒入第5步的调味汁。
步骤10/14 点击查看大图
期间多次翻面，煎至调味汁还剩少量几乎没有即完成。
步骤11/14 点击查看大图
盛出装盘放盘子一边，撒上一些白芝麻，盘子另一边放上一些沙拉混合幼苗或豌豆苗，装盘完成。
步骤12/14 点击查看大图
清爽低脂。
步骤13/14 点击查看大图
美味可口。
最后一步点击查看大图
充满黄油香。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-28

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