小蛋糕
自己家孩子很喜欢吃小蛋糕，就自己动手做一些
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步骤1/8
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蛋清蛋黄分离放两个碗中，碗内保持干燥无水无油烤箱开始预热10分钟
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步骤2/8
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加入适量牛奶，搅拌大约20ml
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步骤3/8
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过筛适量面粉z字搅拌或者一字搅拌我用的面包粉
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步骤4/8
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蛋白加柠檬汁打发，打发到大鱼眼泡的时候加一勺糖继续打发，打到小泡泡的时候再加一勺或者两勺糖(看自己口味加糖)
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步骤5/8
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蛋白打发到能定型就可以
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步骤6/8
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取三分之一蛋白放到第3步中的蛋黄中然后一字搅拌，搅拌均匀后倒入剩余的蛋白中
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步骤7/8
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搅拌均匀后是这个样子的
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最后一步
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小孩子吃留给她分装到小蛋糕杯里面，然后烤箱150度烤30---40分钟
烤箱一定要提前预热一下，第一次烤可以先烤30分钟，如果没熟再烤10分钟，一下40分钟可能会糊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-07-19
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