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焦糖布丁的做法

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焦糖布丁

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焦糖布丁：两个鸡蛋一杯牛奶，简单搅搅烤烤，超好吃超嫩滑的焦糖布丁就出来了！参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-亲子烘焙组#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

焦糖部分：

、

白糖 50g

、

凉水 30g

、

开水 30克

、

布丁部分：

、

牛奶 200g

、

细砂糖 50g

、

圣迪乐村谷物蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
材料合集。
步骤2/13 点击查看大图
50克白糖加30克清水，中小火煮。
步骤3/13 点击查看大图
熬至出现焦糖色后倒入30克开水，稍稍煮开，倒入杯子中。
步骤4/13 点击查看大图
200克牛奶加50克白糖大火煮至白糖融化，关火。
步骤5/13 点击查看大图
两个鸡蛋打进碗里，搅拌均匀。
步骤6/13 点击查看大图
倒入热牛奶。
步骤7/13 点击查看大图
过滤一遍。
步骤8/13 点击查看大图
把牛奶倒入杯子里面。
步骤9/13 点击查看大图
用锡纸盖住杯口，戳几个小孔，烤盘加入水。
步骤10/13 点击查看大图
把烤盘放入上下火150度的烤箱中层，烤40分钟。
步骤11/13 点击查看大图
烤好的布丁。
步骤12/13 点击查看大图
倒扣出来盘子里面。
最后一步点击查看大图
香甜嫩滑！

小贴士

牛奶蛋液要过滤，口感会特别嫩滑！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-27

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