南瓜酸奶蛋糕!无糖无水无油~免打发!柔软细嫩又香甜
减脂期也能吃的蛋糕~~ 6寸的哦! 你一定会被这个蛋糕惊艳,热量不高但是吃起来很是香甜,还特别简单。 口感细嫩顺滑,在口中轻轻一抿就化了,南瓜的清甜在口中久久挥之不去还有些浓郁的口感。 这个蛋糕用的材料不多,几乎都是家中常备的如鸡蛋、南瓜、淀粉等材料。 蛋糕中的甜主要来源于南瓜和无糖酸奶。 大概是经过了整个夏天的日照,这个季节的南瓜糖份特别的足,口感特别的绵密,除了清蒸拿来做点心再适合不过了;特别该被吃掉! 蛋糕中的另一部分甜度来源于无糖酸奶,无糖酸奶吃起来口感不会特别甜,当中是用代糖来代替蔗糖,吃起来负担会小很多。两种材料混合在一起香甜的口感马上就出来了。 这个蛋糕做法比起戚风、蛋糕卷啥的可以说是太简单不过了,只需要搅拌成面糊放入烤箱烤40几分钟就可以吃啦。完全不需要考虑蛋白打发的技巧,毫无压力的就搞定! 如果你是颜控,可以打发一些淡奶油在烤好的蛋糕上裱花,放些水果来装饰,这颜值噌的一下就上去了。
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步骤1/6
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将南瓜蒸熟后,用料理机打成泥,冷却备用
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取一个大碗,倒入鸡蛋、无蔗糖酸奶、柠檬汁拌匀;酸奶可以超市购买也可以选择自己用酸奶菌进行制作,柠檬汁是起到去掉腥味的作用
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步骤3/6
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碗中倒入南瓜泥,再筛入玉米淀粉拌匀后蛋糕糊就做好了
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步骤4/6
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倒入铺有硅油纸的模具中,烤箱上下火170度,烘烤40-45分钟左右就烤好了
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步骤5/6
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冷却后脱模即可开吃
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最后一步
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如果想好看一些,口感再丰富一些,也打发一些淡奶油放入裱花袋中挤出喜欢的花型,再放少量蓝莓等水果做装饰即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-27
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