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川香麻辣带鱼的做法

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川香麻辣带鱼

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今天分享一道用鲜到鲜得舟山带鱼做的川香麻辣带鱼，麻辣鲜香超级无敌下饭，味道万分的赞。参与活动: #免费申领|300份美味豪吉川香汁在线放送#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

带鱼 500克

、

葱适量

、

姜二片

、

蒜二瓣

、

糖适量

、

面粉一勺

、

豪吉川香麻辣汁适量

、

剁椒适量

、

青红线椒二个

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
用鲜到鲜得舟山带鱼做的川香麻辣带鱼，美味营养，看着就让人胃口大开，喜欢的就赶紧来试试吧。
步骤2/16 点击查看大图
带鱼冰箱取出自然解冻，洗净切成自己喜欢的段，加白酒，2克盐，葱姜拌匀腌制半小时左右。
步骤3/16 点击查看大图
去掉葱姜，带鱼放入密实袋加一勺面粉，封口后抖动几下，让带鱼均匀的裹上一层薄薄的面粉。
步骤4/16 点击查看大图
取出带鱼，去掉多余的面粉，这样就可以。
步骤5/16 点击查看大图
不粘锅烧热后放入适量食用油，放入裹上面粉的带鱼。
步骤6/16 点击查看大图
中小火煎至两面金黄。
步骤7/16 点击查看大图
盛出备用。
步骤8/16 点击查看大图
准备好剁椒，葱姜蒜，青红线椒。
步骤9/16 点击查看大图
煎带鱼的油锅留少量油，下姜蒜剁椒炒香。
步骤10/16 点击查看大图
加一勺豪吉川香麻辣汁。
步骤11/16 点击查看大图
加适量蚝油和生抽白糖炒匀。
步骤12/16 点击查看大图
放入煎好的带鱼加一小碗清水，淋上料酒，煮沸后撒上葱花，中小火盖盖焖煮5分钟左右。
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开大火稍收汁即可出锅。
步骤14/16 点击查看大图
麻辣鲜香，闻着都流口水，味道绝佳。
步骤15/16 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

豪吉川香麻辣汁按自己吃辣星级加。喜欢带鱼软糯口感的加多一点的水，时间煮长一点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-25

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