快手卤肉蛋
之前我做过卤肉饭的菜谱,调料有不少,厨房小白表示有些记不住,这次带来一个快手调味料,不会做饭的操作起来都没有负担,那就是家乐桂花红烧酱,用它做出的卤肉蛋味道不错,透露着香甜滋味,尤其是最后撒入的干桂花,正值金秋时节,金桂飘香,卤肉蛋肉香满满!
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步骤1/10
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准备好所需要的材料;
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步骤2/10
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将五花肉切成小拇指大小的条;
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步骤3/10
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放入加了料酒的热水中焯烫一下去血沫;
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步骤4/10
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把泡发好的干香菇切碎,留好泡香菇的水,葱切段姜切片;
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步骤5/10
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高压锅中加入适量油,放入八角、香叶、干辣子、葱姜爆香;
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步骤6/10
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放入炒好的五花肉和香菇粒;
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步骤7/10
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倒入家乐桂花红烧酱一包;
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步骤8/10
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加入开水没过五花肉,放入煮好的去皮鸡蛋;
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步骤9/10
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盖好锅盖,上汽后压20分钟;
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最后一步
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打开锅盖,香喷喷的卤肉卤蛋就做好了;
半糖有话说~
1、加水的量要够,否则做出的肉质偏硬;
2、加了家乐桂花红烧酱后不用加盐和其他调味料;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-24
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