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煎牛排当早餐

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参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-创意料理组#

食材清单加入采购清单

牛排一块

、

甜豆 100克

、

南瓜 100克

、

土豆 1个

、

薯饼 1块

、

口蘑 3个

、

安佳黄油 10克

、

盐和黑胡椒碎适量

、

蒜 2瓣

、

红酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
铸铁锅烧热放入橄榄油和蒜片炒香，放入牛排大火煎1分钟左右
步骤2/8 点击查看大图
翻面继续煎1分钟，关小火放一块黄油增加牛排口感，两面一起煎五分钟左右
步骤3/8 点击查看大图
撒海盐和黑胡椒碎调味
步骤4/8 点击查看大图
翻面继续撒黑胡椒碎和海盐
步骤5/8 点击查看大图
顺锅边倒入一勺红酒提味增香关火
步骤6/8 点击查看大图
南瓜、口蘑、土豆和薯饼180度烤20分钟
步骤7/8 点击查看大图
甜豆放入炒锅炒熟，摆盘即可
最后一步点击查看大图
营养好吃的牛排就做好啦，七分熟左右，要想全熟放铸铁锅里一两分钟即可

小贴士

1、煎牛排先大火锁住肉汁，在小火煎至想要的成熟度 2、牛排的大小和厚度不一样煎的时间要有所调整，两面微焦即可关小火了 3、我这块是厚牛排大约1.5cm所以时间稍长一点

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-22

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