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川香伤心凉粉的做法

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川香伤心凉粉

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有了豪吉麻辣川香汁，真是做美食简单啊，两勺搞定！凉粉爽滑弹牙，凉粉裹着麻辣汤汁味道绝了！参与活动: #免费申领|300份美味豪吉川香汁在线放送#

食材清单加入采购清单

1小时以上

豌豆粉 100g

、

豪吉麻辣川香汁 15g

、

生抽 1勺

、

香醋 10ml

、

小米辣 2个

、

小葱 1根

、

香油点滴香

、

清水 1：6

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
就用这个碗，三碗水倒进锅中
步骤2/9 点击查看大图
然后用这个碗装一平碗的豌豆粉
步骤3/9 点击查看大图
把碗中的豌豆粉倒进一个大的容器里，还用这个碗接三碗水，与豌豆粉调匀备用
步骤4/9 点击查看大图
开火，水开大火慢慢倒入稀释的豆粉，快速搅，搅到豌豆粉透明状，冒大泡，关火
步骤5/9 点击查看大图
把熬好的豌豆粉装进一个深一点的窝盘，或者保鲜盒，里面滴几滴香油，抹匀，防止粘连，等凉了，放进冰箱冷藏一个小时以上
步骤6/9 点击查看大图
调汁！大蒜捣成泥，加入小葱花，小米辣圈，加入豪吉麻辣川香汁，生抽，醋，香油，调匀备用，这就是我喜欢吃的豌豆粉牌子！
步骤7/9 点击查看大图
等待了两个小时，凉粉已经定型了案板刷干净，扣在案板上！用专用的刮子刮成条，没有刮子，可以直接切条
步骤8/9 点击查看大图
刮好的凉粉装盘，倒入调好的麻辣汁，即可
最后一步点击查看大图
美味完成，有食欲没有？

小贴士

拌这个凉粉，有了我们的豪吉麻辣川香汁，省去好多调料的工序，而且麻辣鲜香，记住不要放盐了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-22

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