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要想带鱼做得好～独门腌制秘方少不了～带鱼最佳吃法之香酥带鱼

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带鱼就是刀鱼，本身属于一种深海鱼类。带鱼之中含有非常丰富的不饱和脂肪酸，能够促进新陈代谢，而且其中的镁元素也比较丰富，能够预防高血压、心肌梗死等症状。其中的蛋白质、钙离子都非常丰富，能够增强人体的免疫力。

食材清单加入采购清单

鲜到鲜得带鱼 400克

、

鸡蛋 1个

、

淀粉适量

、

生姜适量

、

大蒜适量

、

食用油适量

、

葱 2段

、

盐 1勺

、

辣椒粉 2勺

、

料酒 2勺

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备三条带鱼。
步骤2/17 点击查看大图
将带鱼切成小段。
步骤3/17 点击查看大图
葱切葱丝。
步骤4/17 点击查看大图
姜切姜丝。
步骤5/17 点击查看大图
蒜切蒜末。
步骤6/17 点击查看大图
将切好的带鱼放入葱姜蒜末。
步骤7/17 点击查看大图
加入一勺盐。
步骤8/17 点击查看大图
再加入适量料酒，两勺辣椒粉。
步骤9/17 点击查看大图
将带鱼抓拌均匀腌制20到40分钟。
步骤10/17 点击查看大图
腌好的带鱼，我们单独取出。
步骤11/17 点击查看大图
鸡蛋打散，搅拌均匀备用。
步骤12/17 点击查看大图
准备半碗淀粉。
步骤13/17 点击查看大图
将腌好的带鱼裹上适量鸡蛋液。
步骤14/17 点击查看大图
再裹上一层的淀粉。
步骤15/17 点击查看大图
油热下锅，小火慢炸。
步骤16/17 点击查看大图
炸至带鱼两面金黄熟透捞出。
最后一步点击查看大图
装盘即可享用。

小贴士

1.带鱼记得腌制去腥。 2.炸带鱼实际的用小火，否则容易炸糊。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-20

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