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巧克力蒜香芝士曲奇的做法

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巧克力蒜香芝士曲奇

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巧克力与蒜香暴击味蕾，给你带来惊艳的口感，无法抗拒的曲奇。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

#蒜香芝士曲奇

、

奶油干酪 75克

、

黄油 100克

、

糖粉 70～80克

、

蛋黄 1个

、

奶粉 30克

、

低筋面粉 180克

、

#巧克力酱

、

黑巧克力块 50克

、

淡奶油 10克

、

黄油 5克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
浓郁醇香丰盈的口感。
步骤2/13 点击查看大图
先准备好烘焙食材。
步骤3/13 点击查看大图
把奶油干酪和黄油倒入打蛋盆。
步骤4/13 点击查看大图
打发均匀。
步骤5/13 点击查看大图
加糖，打发到颜色变淡，体积膨胀。
步骤6/13 点击查看大图
倒入蛋黄，打发均匀后筛入奶粉。
步骤7/13 点击查看大图
筛入低筋面粉。
步骤8/13 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤9/13 点击查看大图
用保鲜膜裹住，整成立体三角形。
步骤10/13 点击查看大图
如图。放入冰箱冷冻约1～2小时。
步骤11/13 点击查看大图
拿出来切成厚度大约4~5毫米的三角片。烤箱预热170℃，10分钟后，把黄油曲奇送入烤箱中层，烘烤时间：大约20～25分钟。闻到香味时，就熟了，看下颜色，想颜色深点，可以多烤2分钟。（温度和时间只供参考）。
步骤12/13 点击查看大图
黑巧克力块50克、淡奶油10克、黄油5克一起放在容器里隔水融化后，涂抹在常温的曲奇上，放在网架晾干。
最后一步点击查看大图
巧克力的浓郁醇香、与芝士曲奇的酥脆完美结合。下午茶款待友友们，颜值爆表，无惧任何挑剔的味蕾

小贴士

1：形状不局限于三角形，可以整成圆形或方形等。 2：巧克力酱可以做多些，用于抹面包等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-18

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