提拉米苏简单版！绝绝子！
无需烤箱简单零技巧新手get起来✔️✔️✔️ 我做了双倍量以下是一份的量如果想多做一份配料乘以2就行了～
146克
111克
30克
1874
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～
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步骤1/14
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准备好所有食材
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步骤2/14
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把鸡蛋的蛋清蛋黄分离只留蛋黄，加入30g糖，隔水加热快速搅动打发，最好用自动打蛋器
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步骤3/14
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打发至微浓稠可见明显纹路
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步骤4/14
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马斯卡彭软化搅一搅
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步骤5/14
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加入之前打好的蛋黄液、微量的咖啡、还有白朗姆酒，咖啡别加多了2-3匙，剩下的备用
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步骤6/14
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混合均匀，搅至顺滑无颗粒，放冷藏备用
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步骤7/14
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加入剩余10g糖，打发淡奶油
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步骤8/14
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打至中性发泡
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步骤9/14
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把淡奶油分三次加入到蛋黄芝士液，用翻拌的手法混合均匀
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步骤10/14
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混合完成放一旁备用
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步骤11/14
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剩下的咖啡液拿出来蘸手指饼干，可以选择用毛刷或者小汤匙轻轻涂上咖啡液，铺一层饼干再铺一层提拉米苏液，依此类推铺四层
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步骤12/14
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盖上盖子冷藏一夜，第二天食用
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步骤13/14
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吃之前撒上一层可可粉
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最后一步
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吃起来吃起来！超级简单的提拉米苏你学废了吗
蛋黄隔水加热会起到消毒的作用，毕竟我用的不是无菌蛋，如果用无菌蛋的宝宝可以不用加热，这里我用零卡糖可以降低热量，没有的宝宝也可以选择白砂糖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-20
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