月亮饼
-
步骤1/5
点击查看大图
我买的带壳的咸鸭蛋自己烤，特别香。喷上高度白酒，烤箱提前预热5分钟，180°然后烤8-10分钟（根据自己烤箱进行调节）
-
步骤2/5
点击查看大图
将1-3排食材充分搅拌均匀，加入中筋粉按压式揉匀盖上保鲜膜醒1小时以上，把烤好的咸蛋黄包进喜欢的莲蓉或豆沙中搓圆备用
-
步骤3/5
点击查看大图
用月饼模具按压出自己喜欢的图案，就可以开烤了！烤箱提前预热200°，在月饼上喷少量水防止干裂，烤8分钟，晾凉2-3分钟薄薄的刷一层蛋液水，然后转180°再烤12-15分钟。
-
步骤4/5
点击查看大图
好咯，可以出炉了，刚烤出来的时候皮是硬的，没关系，放入包装袋中回油两天口感更佳。
-
最后一步
点击查看大图
装袋
75g的模具=莲蓉或豆沙＋咸蛋黄+25g皮 可以做12个 50g的模具=莲蓉或豆沙+咸蛋黄 +20g皮可以做15个 大家可以根据自己的模具大小提前选择买咸鸭蛋的数量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-09-18
月饼的相关分类
月饼的相关推荐
-
#餐桌上的春日限定#～香椿涨蛋
212187人看过 -
白菜胡罗卜肉包子
17288人看过 -
酱香肉馅包子
7238人看过 -
酱香肉包
56865人看过 -
甜芝麻糍粑团
505969人看过 -
生日涨蛋
63371人看过 -
韭香红汤百叶
73092人看过 -
肉包子
22987人看过 -
涨蛋糕（汤）
20188人看过 -
蒸罗卜糕
134228人看过 -
腊肉炒茨菇
148263人看过 -
艾团
127627人看过
