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快速入味的小豆腐的做法

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快速入味的小豆腐

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小豆腐属于我们当地一个小特色菜，好多酒店都会有这款菜，豆奶奶牙口不行，豆腐可以有，也不能天天炖豆腐，豆腐要炖的时间久一点才能入味，这款小豆腐可以快速让豆腐入味，变着花样做着吃因为加了肉沫和海鲜，我加了味达美的料酒来去腥，加了蚝油来提鲜。参与活动: #免费申领|味达美圆味月菜馆，开张庆团圆#

食材清单加入采购清单

豆腐 400克左右

、

花蛤肉适量

、

肉沫 100克

、

藤蒿一把

、

植物油适量

、

葱姜蒜小米辣适量

、

味达美料酒适量

、

酱油半勺

、

蚝油半勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
豆腐一块准备好，400克能做满满一大盘子。
步骤2/14 点击查看大图
装在袋子里捏成碎沫状态
步骤3/14 点击查看大图
准备一点小肉沫
步骤4/14 点击查看大图
适量海鲜，今天用的花蛤肉，这个随意，贝丁，虾仁，章鱼碎只要喜欢海鲜的可以随意放，不喜欢海鲜的这一步忽略。
步骤5/14 点击查看大图
葱姜蒜小米辣准备好
步骤6/14 点击查看大图
藤蒿一把洗净切沫
步骤7/14 点击查看大图
干锅加油，待油温升高后葱姜蒜小米辣料酒，酱油爆锅，肉沫加入锅中翻炒。
步骤8/14 点击查看大图
三二分钟就炒熟了
步骤9/14 点击查看大图
豆腐放入锅中翻炒
步骤10/14 点击查看大图
翻炒的同时加入适量盐
步骤11/14 点击查看大图
把花蛤肉和切好的藤蒿放入锅中
步骤12/14 点击查看大图
锅内稍微添一点点水，而我用的煮花蛤的汤，更鲜美。
步骤13/14 点击查看大图
翻炒均匀出锅
最后一步点击查看大图
非常鲜美的小豆腐上桌了。

小贴士

豆腐一定要捏碎，容易进味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-17

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