粉蒸排骨
76克
43克
90克
1205
千卡
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步骤1/10
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准备好原料。
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步骤2/10
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第一步:制作米粉125克大米加半个八角,炒至大米微微焦黄。
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步骤3/10
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加入花椒15粒炒30秒即可起锅。
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步骤4/10
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把大米研磨成米粉。
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步骤5/10
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小葱、姜切细末,排骨洗干净。
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步骤6/10
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取一个大一点的容器,倒入排骨,依次加入:盐、生抽、红糖、醪糟、豆腐乳汤汁、花椒面、五香粉、甜面酱、小葱、姜,搅拌均匀。最后加米粉,第一次加1/3左右的量,搅拌均匀后再少量多次加入适量的米粉,调成不干不稀的状态即可。
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步骤7/10
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红薯打底,上面铺好排骨。
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步骤8/10
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冷水下锅,蒸90分钟。
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步骤9/10
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最后撒上葱花即可起锅。
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最后一步
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中秋节马上到啦,快给家人露一手吧!
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发布于 2021-09-15
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