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手抓饭的做法

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手抓饭

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食材清单加入采购清单

羊脊肉 350克

、

大米 300克

、

胡萝卜 1根

、

洋葱 1个

、

葡萄干 20克

、

盐 3克（根据自己的口味来加减）

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1.提前半小时，把大米泡上水，比例1：1.5。
步骤2/6 点击查看大图
2.羊肉切大丁，胡萝卜和洋葱切成宽丝。
步骤3/6 点击查看大图
3.羊肉煮开撇沫，然后中小火煮5分钟。
步骤4/6 点击查看大图
4.热锅凉油，先炒洋葱1分钟，再放胡萝卜炒1分钟，加盐和孜然，再捞出羊肉控干后放锅里和菜料翻炒1分钟关火，倒入电饭锅。
步骤5/6 点击查看大图
5.把米和泡米水盖在肉菜上，撒点葡萄干或龙眼干等，盖好锅盖，按焖饭键。
最后一步点击查看大图
6.煮羊肉的汤下要倒掉，加点胡椒粉和盐，洒上葱花，就是鲜美的羊汤。

小贴士

胡萝卜不要切的太厚，焖饭时水需没过大米。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-11

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