黑芝麻馅面包卷

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孩子快开学了，懈怠了两个月的老母亲赶快忙活起来，趁孩子在家，给孩子做点好吃的。今天用的是奈特兰淡味黄油，有淡淡的奶香，做出来成品很赞，孩子很喜欢吃。参与活动: #免费申领|全能草饲营养，美味油刃有余#

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 300克

、

细砂糖 30克

、

黄油 20克

、

酵母 3克

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 160毫升

、

盐 2克

、

内馅：

、

黑芝麻馅 150克

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
称量好所需原料。面包粉，酵母，盐，白糖，牛奶，鸡蛋倒入厨师机面缸，用筷子搅成面絮，放入黄油(我懒，黄油没有软化，冷冻切下来的直接放面絮中了)。厨师机启动和面程序，揉至面团能拉开边缘光滑的膜。
步骤2/19 点击查看大图
黑芝麻馅分成25克一个(临时更换这个花样，所以说黑芝麻馅多准备了一个)。
步骤3/19 点击查看大图
面团平均分成六个面剂，揉圆揉光滑。
步骤4/19 点击查看大图
取一个面剂，按扁，捏成中间厚边缘薄的面皮，放入黑芝麻馅，封口包严，接口朝下放面垫上。
步骤5/19 点击查看大图
依次包完。
步骤6/19 点击查看大图
面剂按扁，擀成薄片，顶端不要切断，剩下的用刮刀切成条。
步骤7/19 点击查看大图
条条分别转几圈，尾部压薄。
步骤8/19 点击查看大图
尾部整理平整，按扁按薄。
步骤9/19 点击查看大图
从顶部卷起，卷紧点。
步骤10/19 点击查看大图
尾部压下面，接头粘一块。
步骤11/19 点击查看大图
放入烤盘，把烤盘放烤箱里面，利用烤箱密闭环境醒发至一倍大，用手指按压能迅速弹起，取出烤盘，设置温度170度19分钟，按启动键，烤箱自动预热。
步骤12/19 点击查看大图
面包卷抹蛋液，撒芝麻。
步骤13/19 点击查看大图
放入预热好的烤箱，中下层烤制。
步骤14/19 点击查看大图
根据面包的状态选择出炉。
步骤15/19 点击查看大图
黑芝麻馅面包卷。
步骤16/19 点击查看大图
黑芝麻馅面包卷
步骤17/19 点击查看大图
黑芝麻馅面包卷
步骤18/19 点击查看大图
想吃吗？
最后一步点击查看大图
表皮焦香美味，内里柔软组织细腻。