贴秋膘就吃擂辣椒筒子骨，自己吃待客都很丰盛！
今日#白露#，苦夏已过去，贴秋膘日子正式来临。 今天给大家做一顿家常菜，做好了，正适合中秋节聚会吃~ （没有红烧汁就用酱油替代）
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步骤1/8
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处理好的筒子骨，冷水！一定要冷水下锅，加姜片料酒去腥，撇掉浮沫，焯5分钟后捞出
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步骤2/8
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起高压锅。将筒子骨和汤一起倒入高压锅，加桂皮、香叶，上汽以后，焖20分钟即可
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步骤3/8
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擂辣椒。青辣椒洗净去水，不用放油，直接倒里面煸炒，然后放盐，等到表皮微黄，捞出
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步骤4/8
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起锅，放油、大蒜、豆豉和小米辣，爆香
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步骤5/8
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把筒子骨倒进去，加一勺红烧汁（湘野红姐牌自家红烧汁），炒炒炒
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步骤6/8
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加骨汤，加盐，煮2分钟收汁
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步骤7/8
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最后加擂辣椒，炒1分钟，捞出，就能开吃了
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最后一步
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骨头鲜美，香辣入味，用手啃着吃更过瘾
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-09-07
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