冬瓜烧鸡
小时候最喜欢吃的一道菜,以前都是吃鸡架,烧出来特别香,鸡烧冬瓜拌米饭,或者贴点饼子都很好吃 参与活动: #少盐饮食 轻松生活#
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步骤1/13
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准备食材,半只三黄鸡,一块冬瓜,,葱姜香叶干红辣椒两个,鸡凉水下锅,加入料酒姜片绰出浮沫捞出,清水洗干净备用
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步骤2/13
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起锅烧油,油热后爆香
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步骤3/13
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加入鸡翻炒
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步骤4/13
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加入老抽,一勺生抽,料酒,盐继续翻炒
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步骤5/13
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把鸡的油炒出来,注意不要糊锅
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步骤6/13
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加入一碗清水莫过鸡即可,大火烧开转中火,来活面贴个饼子
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步骤7/13
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粉丝提前泡上,冬瓜切成块
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步骤8/13
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准备面粉,加入一点盐,加入清水,搅拌成絮状,下手揉成较软的面团
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步骤9/13
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盖上盖子醒15分钟左右
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步骤10/13
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鸡烧至水不多的时候加入冬瓜粉丝,贴上饼子
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步骤11/13
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贴饼子的时候准备一碗清水,双手粘点清水,揪一小块面团,按扁贴入锅中就好了,盖上盖子中火10分钟即可
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步骤12/13
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好了,把饼子盛出来,加入适量盐和鸡精调味即可
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最后一步
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好了开吃,一锅出了,省事好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-06
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