鲜美韭菜炒河虾
小河虾肉质细嫩,味道鲜美,是高蛋白、低脂肪的水产品,吃法也很多,可以油爆,可以白灼,还可以和韭菜一起搭配来炒,再来点甜椒调节口感,韭菜的浓郁味道,河虾的鲜香,甜椒淡淡的香甜相互融合,无需太多调味料,吃一口,满口生香。 参与活动: #少盐饮食 轻松生活#
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步骤1/9
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韭菜清洗干净,切成段,根部和叶子部分分开放。甜椒切成小丁放一边备用。
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步骤2/9
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小河虾用剪刀剪去虾须,吃起来更方便,姜丝和河虾放一起,后面一起入锅。
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步骤3/9
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锅里倒油烧热,放入河虾和姜丝大火快速翻炒几下。
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步骤4/9
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倒入料酒翻炒均匀,加入料酒的目的是为了达到去腥的作用。
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步骤5/9
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倒入薄盐生抽翻炒均匀调味,河虾本味已经足够鲜甜所以只需加入少许薄盐生抽,代替普通食盐,减少盐的摄入。
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步骤6/9
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倒入韭菜根部部分和甜椒翻炒均匀。加入甜椒,可以利用甜椒本身的鲜香给整道菜肴增色,也能起到代替咸味的作用。
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步骤7/9
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再把韭菜叶部分倒入锅中。
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步骤8/9
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快速翻炒均匀,装起出锅,本身河虾已经足够鲜,所以简单的几样食材,也能做出鲜美的味道。
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最后一步
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所谓'盐'多必失,健康生活就从科学减盐,控盐开始吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-03
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