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开胃爽口的柠檬凤爪

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今天和大家分享一下柠檬凤爪的详细做法.不管是下酒还是下饭.追剧或是闲聊都是必备佳品. 我承认被这个柠檬鸡爪馋到不行了.那就安排起来吧！参与活动: #少盐饮食轻松生活#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡爪 500克

、

柠檬 1个

、

生姜 1块

、

大蒜头 3瓣

、

香葱 2根

、

小米辣 2个

、

料酒 2勺

、

白糖 2勺

、

生抽 2勺

、

老抽 2勺

、

香醋 2勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把做柠檬鸡爪的食材准备好.新鲜鸡爪500克.一个柠檬.小米辣.香葱.生姜.大蒜头都清洗干净切好备用.忘记买香菜了.要是有香菜更加好.
步骤2/9 点击查看大图
先给鸡爪做个美甲.剪去指甲.剁成小块状清洗干净备用
步骤3/9 点击查看大图
锅中加清水.倒入鸡爪.放入姜片料酒去腥.开大火煮开
步骤4/9 点击查看大图
煮开后撇去浮沫.转中小火继续煮约15分钟左右.然后捞出过凉水冲洗干净.放入冰水中浸泡一会儿取出沥干水分（冰水中浸泡过后口感肉质更加脆）
步骤5/9 点击查看大图
接着倒入切好的小米辣.蒜末香葱末.放入切好的柠檬片
步骤6/9 点击查看大图
依次放入2勺白糖.2勺老抽.2勺生抽.2勺香醋.
步骤7/9 点击查看大图
哈哈.注意用发财的小手抓拌均～
步骤8/9 点击查看大图
然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏三个小时.冷藏时间隔一夜再吃会更加入味哦
最后一步点击查看大图
有木有流口水呢.嘿嘿.第一口给你～

小贴士

柠檬要把柠檬籽去掉.不然会苦放冰箱冷藏的时间久一点更加入味. 我没有放食用盐.放的生抽和老抽.咸淡可根据各人口味不同来调整.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-30

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