夏天必吃的酸辣柠檬鸡爪，酸辣开胃
酸辣开胃Q弹爽口的柠檬鸡爪，一口一个真过瘾！ 参与活动: #菜谱有奖征集|刘畊宏女孩的一日三餐#
83克
121克
23克
1318
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～
-
步骤1/12
点击查看大图
准备食材。
-
步骤2/12
点击查看大图
鸡爪洗净放入容器中，加2勺料酒浸泡20分钟。
-
步骤3/12
点击查看大图
葱切段，姜切片。
-
步骤4/12
点击查看大图
香菜切段，小米辣切圈，蒜切片，柠檬切片（一定要去掉柠檬籽否则会苦）。
-
步骤5/12
点击查看大图
浸泡好的鸡爪再次洗净，冷水下锅，加入葱姜和1勺料酒，少量盐。
-
步骤6/12
点击查看大图
大火煮开后撇去浮沫。
-
步骤7/12
点击查看大图
加盖小火焖煮20分钟。（大火的话鸡爪会破皮）
-
步骤8/12
点击查看大图
煮好的鸡爪捞出再次洗净，放入冰水（冰的凉白开）中过凉，这样鸡爪的表面会迅速紧缩，从而口感更加爽脆。
-
步骤9/12
点击查看大图
鸡爪取出后去除指甲，从关节处划开，分成三份。
-
步骤10/12
点击查看大图
把处理好的鸡爪放入容器中，加入香菜段，小米辣圈，蒜片，柠檬片。
-
步骤11/12
点击查看大图
加入泰式酸辣汁拌匀腌制入味。
-
最后一步
点击查看大图
这一刻有柠檬鸡爪解馋,实在太满足了,酸辣脆爽口,回味无穷。
1.没有先剪鸡爪的指甲，因为剪完之后鸡爪会缩水很严重，另外，在煮制过程中加点盐，使鸡爪煮出来口感更加是Q弹。
2．柠檬在这道菜中即可以去除鸡爪的腥味，
为鸡爪增添特殊的香味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-08-02 · 山东省
酸辣柠檬鸡爪的相关分类
酸辣柠檬鸡爪的相关推荐
-
酸辣柠檬鸡爪
446277人看过 -
无骨柠檬鸡爪
4474099人看过 -
酸辣柠檬鸡爪
131298人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1208832人看过 -
酸爽开胃的酸辣柠檬鸡爪 ，实在是太好吃了！
74975人看过 -
专治没胃口！柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
9895825人看过 -
擂椒皮蛋
877984人看过 -
黄焖鸡#本周热榜#
745742人看过 -
看剧必备/凉拌柠檬鸡爪
259511人看过 -
#美食视频挑战赛# 超过瘾酸辣柠檬鸡爪
13270752人看过 -
下酒必备！麻辣鸡丝
503253人看过 -
这玩意儿我真的喝一辈子都不够…
1104407人看过
