健脾糕

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山药你还在炒着吃吗？其实它还可以做成小甜品小点心，粉糯香甜的口感，吃一口，家里的小朋友也瞬间爱上！今天来做一道超高颜值的紫山药糕，食材用的是赣南紫山药，其肉质嫩滑，富含大量花青素、氨基酸、维生素等，能美容抗衰、降三高，是不可多得的养脾胃佳品，被称为山药中的“紫人参”，尤其适合暑末秋初食用！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

紫山药 500g

、

白砂糖 50g

烹饪步骤

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食材：紫山药500克调味品：白砂糖50克锅具：KIMS COOK小白锅
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500克紫山药洗净去皮切小片，赣南紫山药富含大量花青素、维生素、钙离子等，能补脾益气、美容抗衰、降三高，被称为山药中的'紫人参'。
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放入KIMS COOK小白锅中蒸至熟透；
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蒸好的紫山药加入50克白糖，控糖人群可以将白糖替换成木糖醇，借助工具压成细腻的山药泥；
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双手涂抹上植物油防粘；
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抓取适量山药泥团成合乎模具口径的球状；
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放入模具中压平实（可以参考前面的视频教程）；
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脱模就是好看又好吃的健脾山药糕啦，撒上适量桂花或者淋上桂花蜜即可；
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天气炎热，冰饮和空调房给孩子的肠胃和身体都造成不小的负担，也容易出现脾虚胃口差的情况，脾胃不好就会导致消化吸收不好，影响孩子们的生长发育，这道紫山药糕可以经常做给孩子们吃，健脾养胃功效不错哦；
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做法超简单，紫山药上锅蒸熟，再压成泥，再用模具整个型即可，口感醇香甘甜，其中的淀粉酶等可溶性纤维能促进消化吸收，健康又营养！