香菇牛肉酱
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步骤1/17
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大料准备
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步骤2/17
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姜末
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步骤3/17
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蒜末
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步骤4/17
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香菇末(干香菇提前2个小时温开水泡发,多清洗几次,挤干水分切颗)
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步骤5/17
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牛肉切颗(牛肉切块冷水泡出血水,凉水下锅加葱姜煮断生捞出放凉切颗)
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步骤6/17
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自己加工的熟花生碎
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步骤7/17
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自己加工的熟芝麻
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步骤8/17
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调料
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步骤9/17
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完美
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步骤10/17
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菜籽油
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步骤11/17
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待油温7—8成热倒入香料爆干
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步骤12/17
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香料爆干,捞出
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步骤13/17
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倒入牛肉粒,外皮金黄
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步骤14/17
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倒入辣椒,姜末蒜末,一起炒干水分
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步骤15/17
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再倒入香菇粒,全成小火,不停翻炒,这个时候倒入适量的甜面酱,黄豆酱,耗油!继续翻炒待香菇水分手干
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步骤16/17
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最后倒入花生碎跟白芝麻拌匀即可
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最后一步
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放凉装罐密封保存!拌粉,拌面,拌饭,拌馒头,,,,,万能酱!
香菇牛肉酱的做法有千千万万种,根据自己的爱好,味道制作!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-27
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