南瓜木耳蒸饺 让生活更有味道
秋风起 树叶落 天色也在一天天变短 下班班回家 天空已呈暮色 云彩背后是未西沉的太阳 好看极了 这么美丽的夜晚必须要有好吃美味的食物来忖它 家里还剩个小南瓜 泡点木耳 用它来包个南瓜木耳蒸饺吧
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步骤1/17
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备好食材 清洗干净 木耳泡发
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步骤2/17
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南瓜洗净去皮 去瓤 切片 上锅蒸20分钟
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步骤3/17
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蒸好的南瓜不用控水 用勺子按压成泥
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步骤4/17
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把压好的南瓜泥倒入面粉里 揉成面团 视情况加水 比平常饺子面稍微硬一点就行 盖好布醒一会面
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步骤5/17
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胡萝卜切片切丝再切成末
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步骤6/17
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泡发好的木耳下入热水焯三分钟 捞出浸洗控水切末
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步骤7/17
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五花肉切块 加葱 香菜用搅拌机搅拌成肉馅
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步骤8/17
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搅好的肉馅放一勺酱油
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步骤9/17
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再放入糖 一个鸡蛋清 一勺料酒
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步骤10/17
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再放入盐 香油和鸡精 一个方向搅拌上劲 也可以加一点点水
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步骤11/17
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锅烧热 放一点油 下入胡萝卜碎煸炒一下 加入一勺酱油 翻炒均匀
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步骤12/17
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再下入木耳碎 翻炒几下 关火盛出
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步骤13/17
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把木耳碎和胡萝卜碎倒入肉馅里 搅拌均匀
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步骤14/17
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面团揉长条 切成剂子 按扁 擀成中间厚 周围薄的面皮 比平常饺子皮略大即可 面皮中间放适量肉馅 包成柳叶状
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步骤15/17
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蒸锅加水 放入蒸饺 大火蒸15分钟即可
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步骤16/17
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好吃呀 再蘸点蒜泥 简直幸福得冒泡了
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最后一步
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美丽夜晚与美食最配
其实 不拘木耳与胡萝卜 木耳和莴苣也好吃 木耳是个好东西 补钙补血 促进消化 增强人体免疫力
南瓜泥要趁热乎的时候揉进面里 这样做出来的蒸饺皮更软
肉馅不要调的太稀 少加水或者不加水 要不包的时候太稀
胡萝卜碎过一下油 改善口感 胡萝卜素吸收也好
好啦 吃饱喝足了 兄弟姊妹们 一定要好好休息哦 明天 又是活力满满的一天 加油吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-24
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