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新手也能做成功的蛋糕卷，软绵不腻超好吃~的做法

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新手也能做成功的蛋糕卷，软绵不腻超好吃~

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食材清单加入采购清单

低筋面粉 75g

、

蛋 4个

、

糖 50g

、

细砂糖 5g

、

牛奶 70ml

、

色拉油 60ml

、

淡奶油 150ml

、

糖 10g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
食材准备好。
步骤2/12 点击查看大图
将牛奶加入色拉油搅拌均匀，筛入低筋面粉。
步骤3/12 点击查看大图
鸡蛋分离，将蛋黄加入面糊即可完成蛋黄糊。
步骤4/12 点击查看大图
蛋清分次加入细砂糖，湿性打发。
步骤5/12 点击查看大图
取一半蛋清加入蛋黄糊内搅拌均匀。
步骤6/12 点击查看大图
再倒入剩下的蛋白部分搅拌均匀。倒入模具中刮平。
步骤7/12 点击查看大图
放入TD蒸烤箱，使用上下烤模式，170度，烤16分钟。
步骤8/12 点击查看大图
烤完后取出倒扣放凉，将两边斜刀去除。
步骤9/12 点击查看大图
淡奶油加入10g糖打发。
步骤10/12 点击查看大图
蛋糕凉透后翻面，将奶油沫在表面。
步骤11/12 点击查看大图
用擀面杖卷起收口，放入冷藏2小时取出切块。
最后一步点击查看大图
完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-20

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