脆皮南瓜球
南瓜饼已经不时兴用蒸或者煎的做法来吃了，现在流行把南瓜饼做成球状，烘烤之后直接吃，这样南瓜球就有了一层脆脆的淡黄色外衣，里面糯糯的能拉丝，相比煎的南瓜饼，这样更低油低脂，当然肯定没有煎的那一股油香，更多的是糯米和南瓜的香气，外脆内软，家里有烤箱可以用烤箱，没有用空气炸锅就特别方便，空气炸锅做的比烤箱保湿性更好，所以南瓜球的里面会更柔软一点，皮也更薄一点。超简单~
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步骤1/7
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准备材料南瓜 200g舒可曼烘焙细砂糖 20g舒可曼糯米粉 200g
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步骤2/7
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将新鲜南瓜去皮，蒸熟。
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步骤3/7
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把蒸好的南瓜用压泥器打碎，加入白砂糖搅拌均匀。
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步骤4/7
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接着加入糯米粉，一点点揉成光滑不沾手的糯米南瓜面团
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步骤5/7
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如果不是马上操作下一步的话，请盖上保鲜膜防止表面变干。
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步骤6/7
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将南瓜糯米团均分成20~25g左右的小剂子，搓圆（半圆最好），放入柏翠PE7615空气炸锅中，180度烘烤10分钟左右，即可出炉。
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最后一步
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外脆内软，QQ弹弹~甜度适中，热量超低，大家可以试试~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-18
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